B族維生素包括B1、B2、煙酸、泛酸、葉酸、B6、B12、生物素、膽堿9種,主要以輔酶的形式參與體內(nèi)多種合成和分解代謝過程,與能量釋放以及血細(xì)胞形成等密切相關(guān)。
大量服用B族維生素也可能出現(xiàn)煩躁,疲倦,食欲減退,偶爾可見皮膚燒紅,瘙癢等副作用。
維生素A過量攝入,可以分為急性中毒表現(xiàn)和慢性中毒表現(xiàn)兩種。
如果在短時間內(nèi)攝入維生素A過量,可以形成維生素a急性中毒表現(xiàn)為頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒的癥狀;
慢性中毒是指在很長的一個周期內(nèi)服用維生素a過量,但超量不是很嚴(yán)重,維生素A慢慢的累積下來而表現(xiàn)出來的癥狀。
表現(xiàn)為骨關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、皮膚瘙癢、疲勞、肢體無力、易激動、腹痛、女性月經(jīng)過少等。
維生素E又叫生育酚,可以遏制脂肪酸的氧化,從而減少脂褐質(zhì)的形成以及保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害。成年人每天適宜攝入量為14毫克總生育酚,而老年人需要增加維生素E的攝入量,每天總攝入量控制在300毫克以下。
維生素E的毒性相對較小,成年人每天口服100~800毫克的維生素E也沒有明顯的毒性癥狀和生化指標(biāo)改變。
但是長期攝入1000毫克/天的維生素E有可能會出現(xiàn)中毒癥狀,例如形成血栓,高血壓,肺栓塞等癥狀。
維生素D通過多曬太陽(不是隔著玻璃來曬)就可以補(bǔ)充,食物中一般普遍含量較低,魚肝油、高脂肪魚類和魚卵、動物肝臟中含量相對高一點。
長期大量攝入維生素D,腸道吸收的鈣與磷會增加,容易引起血鈣濃度過高,甚至導(dǎo)致維生素D中毒。如果發(fā)生維生素D中毒,會出現(xiàn)異??诳?、皮膚瘙癢、厭食等癥狀,一定要及時就醫(yī)。
溫馨提示
俗話說是藥三分毒,相信通過這篇文章,大家也對維生素有了更深的了解,在生活中,盡量通過食補(bǔ)的方式提取維生素,保證營養(yǎng)的均衡攝入,但千萬不要過量,對癥補(bǔ)充才是更長久有效的方式!